外国から輸入した牛でも、日本で育てれば国産牛になるということをfご存じですか?
輸入牛を日本で育てれば国産牛になる
スーパーなどにずらりと並んでいる牛肉。
こ牛肉ですが、ラベルを見ると、「国産牛」「和牛」「輸入牛」などと書かれています。
これらは、どのように違うのでしょうか?
1.国産牛
国産牛は、日本で生産(育成・屠殺(とさつ))された牛を指します。
そのため、どんな種類の牛でも、日本で生産されれば国産牛に分類されます。
2.和牛
和牛は、黒毛和種(くろげわしゅ)、褐毛和種(あかげわしゅ)、日本短角種(にほんたんかくしゅ)、無角和種(むかくわしゅ)の4種類と、和牛同士の交雑種(こうざっしゅ)のことを指します。
3.輸入牛
輸入牛は、国外で育てられた牛を指します。
しかし、ここにトリックが!
しかし、ここに一種のトリックがあります!
たとえアメリカなどの国外で生まれた牛であっても、日本に運ばれたあと、屠殺(とさつ)されるまで3ヶ月以上育成された場合には、なんと、「国産牛」になってしまうのです。
なお、黒毛和牛は希少な高級品、という世間一般のイメージがありますが、実際には希少でもなんでもなく、最も多く生産されているありふれた食肉主といえます。