チョコレートの溝はなぜある？板チョコが“パキッ”と割れる意外な製造理由
板チョコの溝は「割りやすさ」のためだけではありません。金型での冷却効率を上げて早く固め、ムダも減らすための製造上の工夫です。この記事では、チョコレートに溝が必要な意外な理由をわかりやすく解説。
「料理」一覧
「ひじき」は、実は危険な食材だった!イギリス、カナダ、オーストラリア、ニュージーランドでは食べないように勧告
日本では鉄分豊富な食材として重宝されている「ひじき」は、とても危険な食べ物でした！ひじきの中には、なんと、無機ヒ素が含まれているのです！この記事では、実はイギリスなどの国々で販売禁止になっているひじきを食る危険性をわかりやすく解説します。
グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスの違いは？ – まったく同じ野菜だった！
グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガス。色も歯ごたえも異なるこのれらの野菜は、実はまったく同じ野菜でした！アスパラガスは、地面から伸びてきた若い芽を切り取った野菜です。一般的な野菜と同様、日光に当てて育てたものがグリーンアスパラガスで、芽が日光に当たらないよう、30センチほど盛り土（もりつち）をして土の中で伸ばして育てたのがホワイトアスパラガスです。
ラーメンの渦巻き模様の名前は？ また、どんな意味がある？
ラーメンの丼などに描かれている渦巻き模様は、「雷紋（らいもん）」といいます。雷紋は、文字通り雷に由来する模様で、雨と雷を合わせた意味を持ち、「雷雨（らいう）」を表わしています。 雨は、田畑を潤（うるお）すことから、作物が豊作になるという良い意味で用いられてきました。中国では昔から、稲妻は天の意志を表わすもので、恐れ崇（あが）められてきました。
カゴメマークはどのようにして決まった？ – カゴメのロゴの歴史
カゴメマークは、現在では"KAGOME”のロゴマークの方がおなじみですが、このマークは以前はスーパーの食品売り場などでよくお目にかかっていました。このメーカーの社名とマークが決まったのは大正時代のことです。当時は、「愛知トマトソース」という社名でした。そしてこのマークは、有力候補のデザインが次々と使えなくなったあげく、創業者がひねり出した苦肉の作品だったのです。