料理一覧

ズッキーニにはどんな栄養がある?

このズッキーは、イタリア料理のときに食べますが、どんな栄養があるのでしょうか?ズッキーには、アメリカ南部、メキシコ原産で、キュウリと同じくウリ科の植物です。ペポカボチャ族でつるなしカボチャの一種です。栄養としては、ビタミンAとC、カロチンが豊富で、糖質、デンプンが少なく、低カロリーです。

酒を飲んだ後にラーメンを食べたくなるのは何故?

1杯飲んだ夜の帰り道に、ラーメン屋の前を通りかかると、無性にラーメンが食べたくなります。これは、何故なのでしょうか?アルコールが体内に入ると、肝臓が解毒・分解を始めます。肝臓は、寝ている間や食事をしていないときに、糖を分解する役割がありますが、酒を飲むと、アルコールの解毒・分解作業に追われ、糖を分解できなくなります。そのため、飲酒後は血糖値が下がってしまいます。飲酒後は、体がこの糖を欲しているのです。

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