料理一覧

ポン酢の「ポン」の語源は?-オランダの飲み物「pons(ポンス)」に由来していた

ポン酢の名前は、オランダの飲み物である「pons(ポンス)」に由来しています。この「pons」というのは、「ビターオレンジ」、日本でいうところの「橙(だいだい)」のしぼり汁に、お酒や砂糖を加えてつくった、柑橘類(かんきつるい)の飲み物のことです。そして、その酸っぱい味が、日本の酢を連想させることから、この商品に「酢」という字を当てたのが始まりでした。

ズッキーニにはどんな栄養がある?

このズッキーは、イタリア料理のときに食べますが、どんな栄養があるのでしょうか?ズッキーには、アメリカ南部、メキシコ原産で、キュウリと同じくウリ科の植物です。ペポカボチャ族でつるなしカボチャの一種です。栄養としては、ビタミンAとC、カロチンが豊富で、糖質、デンプンが少なく、低カロリーです。

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