プ―アール茶用の南部鉄瓶があることをご存じですか？
1個5～6万円ほどする、高級品です。
しかし南部鉄瓶は、本来日本茶用に作られたものです。
この記事では、いかにしてプ―アール茶用の高級南部鉄瓶が開発され、ヒットしたのか、その誕生の裏側をわかりやすく解説します。1分で読める雑学トリビア！
プ―アール茶をおいしく淹れるには容器が命？
中国で、日常生活に欠かせないプーアル茶。
独特の風味と香り、そして深い味わいが魅力のお茶です。
このプーアル茶は、緑茶を黒麹菌(くろこうじきん)などとともに長期熟成させて作る「後発酵茶(こうはっこうちゃ)」で、10～20回ほど繰り返し飲むことができます。
さて、プーアル茶をおいしく淹(い)れるためには、熱湯を注いで短時間で成分を抽出(ちゅうしゅつ)するのがコツです。
そのためには、お湯を入れる保温性の高い容器が必要です。
日中合作！プーアル茶専用 南部鉄瓶の開発とヒット！
南部鉄瓶
写真は、こちらからお借りしました。
そこで、中国・上海(しゃんはい)の茶製造・販売大手「大可堂」が目をつけたのが、日本の岩手県奥州市にある伝統工芸品でもある南部鉄瓶です。
大可堂は、岩手県奥州市にある、1852年(嘉永5年)創業の老舗(しにせ)南部鉄器メーカーである「及源鋳造(おいげんちゅうぞう)」に、「最高のプーアル茶を淹れるための鉄瓶」を依頼しました。
保温性の高さに関しては、もともと南部鉄瓶の得意とするところです。
しかし、そこには大きな問題がありました。
南部鉄瓶は、本来日本茶用に作られたもの。
プーアル茶から最高の味を引き出すためには、そのままでは不十分なのです。
及源鉄瓶は、大可堂の要望を受け、注ぎ口の切り口を変えるなど、数回にわたって改良を加えます。
そして、約9ヶ月間をかけて、理想のプーアル茶用の南部鉄瓶をついに完成！
その仕上がりを見た大可堂の張奇明会長も、「これはパーフェクトな出来だ」と大絶賛します。
そして、完成した南部鉄瓶の価格は1個5～6万円で、年平均1000個を売り上げるヒット商品となったのです。