2016年01月一覧

「ブラウンシュガー」「黒糖」「三温糖」の違いは?-それぞれの特徴と用途

「ブラウンシュガー」「黒糖(こくとう)」「三温糖(さんおんとう)」は、どこが違うのでしょうか?まず、ブラウンシュガーは、サトウキビから絞(しぼ)った汁を、そのまま砂糖(粗糖)にしたものです。黒糖は、サトウキビを絞って、不純物を取り除いただけのものです。三温糖は、サトウキビから絞った汁を精製して、上白糖(じょうはくとう)やグラニュー糖等の精度の高い砂糖を作った残りから作ったものです。

成人の日とは?-おとなになったことを自覚し、みずから生き抜こうとする青年を祝い励ます日

成人の日とは、「おとなになったことを自覚し、みずから生き抜こうとする青年を祝い励ます日」として、1948年公布・施行の祝日法によって制定(せいてい)されました。成人の日は、2000年から1月の第2月曜日に変更されましたが、当時、成人の日が1月15日に定められたのは、この日が小正月であり、かつて元服(げんぷく)の儀がこの日に行なわれていたことに由来するといわれています。

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