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「イカスミ料理」はありますが「タコスミ料理」はほとんど見かけません。実はイカとタコ、同じように敵からスミを吐いて身を守っていますが、その仕組みは正反対。さらに驚くのは、味と栄養では実はタコスミの方が勝っているという事実です。この記事ではそれでもタコスミ料理が広まらない意外な理由に迫ります。