料理一覧

鎌倉に、9年待ちのパン屋さんがある? – 元競輪選手の多以良泉己が焼く「天使パン」

世の中には多くのパン屋さんがありますが、鎌倉に、なんと、9年待ちのパン屋さんがあることをご存じですか?元競輪選手の多以良泉己(たいら みずき)さんがレースで怪我をして、リハビリを兼ねてパンを作って売り出したところ大評判となりました。このパンは、家庭用のオーブンでひとつひとつ焼いてつくる手作り品のため、1日に3~4個しか作れません。パンの名前は、「天使パン」。2012年現在、予約は9年待ちとなっています。

コックさんの帽子は、何故あんなに長い?

18世紀の終わりのフランスに、天下の名シェフと呼ばれたアントン・カーレムというコックさんがいました。ある日、彼のお店に来たお客さんの中に、王様のような背の高い白い山高帽をかぶっている人がいました。それを見た彼は、その帽子がすっかり気に入ってしまい、早速調理場で、自分も同じようにかぶりだしたのがこの高い帽子の由来といわれています。

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