料理 | ページ 10 | 雑学とトリビアの杜

たった6分でご飯を炊くワザとは？ – 知っておくと便利！

2016/11/5 お役立ち情報

炊飯器の早炊きコースを使っても、6分間という短い時間では、ご飯を炊くことはできません。が、ある裏技を使えば、たった6分間でご飯を炊くことができます。そのやり方は、以下の通りです。1.米を研(と)いで、夏場は30分、冬場は1時間、水に浸しておきます。 2.大きめの鍋に、米1合に対して1リットルの水を入れて、沸騰させます。3.米を入れて、蓋(ふた)をして、6分間強火で加熱します。

「普通焼きコース」と「早焼きコース」で焼くパンの違いは？

2016/10/30 バラエティー

ホームベーカリーでパンを焼く場合、「普通焼きコース」と「早焼きコース」で焼く場合とで、味や食感はどう変わるのでしょうか？また、食パンレシピで「早焼きコース」が指定されているものを他のコースで焼いてはダメなのでしょうか？基本的に、「早焼きコース」は、忙しくて時間がないときに緊急避難(きんきゅうひなん)的に使うもので、「普通焼きコース」に比べて味・食感ともに劣ります。