Tag Archives:

海の水がしょっぱいのは何故?

海の水がしょっぱいのは、一体何故なのでしょうか? 海の水がしょっぱいのは、岩石(がんせき)に含まれる塩分が雨で溶(と)け出して、川から海へ流れ込んだためという説がよく知られています。 ところがもうひとつ、”海 … Continue reading

Posted in 雑学 | Leave a comment

「ひとつまみ」「少々」は、それぞれどのくらいの量?

料理のレシピを見ると、調味料の量を、「大さじ1杯」「小さじ1杯」「1カップ」などと、計量器を使って示されていることがあります。 また、「塩ひとつまみ」「砂糖少々」というような記述も見られます。 このうち、「ひとつまみ」は … Continue reading

Posted in お役立ち情報 | Leave a comment

「柚子胡椒」には、胡椒はまったく入っていない?

柚子胡椒 九州名産の「柚子胡椒(ゆずこしょう)」。 爽やかな香りと、「ピリッ!」ときいた辛味が特徴の薬味です。 この柚子胡椒は、もともと大分県の農家が自家用に作っていたものです。 これが徐々に評判になり、この地域の特産品 … Continue reading

Posted in 雑学 | Leave a comment

塩分を適度にとる人の方が低血圧だった?

高血圧や、脳卒中(のうそっちゅう)の敵ということで、すっかり嫌われてしまった塩分。 「塩は、とらなければとらないほど体に良い」と信じ、食卓から徹底的に塩を排除(はいじょ)した人もいるようです。 この”嫌塩”に警鐘(けいし … Continue reading

Posted in お役立ち情報 | Leave a comment

低血圧の人が塩分を多く取れば、血圧は上がる?

高血圧の人が塩分を控えれば良いのなら、低血圧の人が塩分を多く取れば、血圧は上がるのでしょうか? 体内の塩分濃度は、常に一定に保たれ、取りすぎた場合にはフィルターである腎臓から排泄されます。 高血圧の人は、このフィルターに … Continue reading

Posted in お役立ち情報 | Leave a comment