Monthly Archives: 7月 2017

マーガリンは、バターの代用品を公募して生まれたものだった?-マーガリン誕生秘話

マーガリンが発明されたのは、ナポレオンのお蔭(かげ)です。 といっても、あの有名なナポレオン1世ではなく、2世のほうです。 当時のフランスは、ビスマルク率いるプロシアとの戦争の真っ最中で、物資が不足し、特にバターが欠乏し … Continue reading

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ハンバーガーは、アメリカ発祥ではなく、実は「ロシア生まれ」だった?

ハンバーガーと聞くと、アメリカというイメージが強いですね。 が、このハンバーガーの起源を辿(たど)っていくと、ロシアに行き着きます。 実は、ハンガーバーは、ロシア料理が変化したものだったのです。 13世紀に、タタール人と … Continue reading

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ウグイスは、鳴き声からつけられた名前だった?

鳥の鳴き声は、地域や時代によって違いがあるものの、一般的にスズメは「チュンチュン」、カラスは「カアカア」、ウグイスは「ホーホケキョ」と表現されます。 鳥の中には、その鳴き声から名づけられたものもいて、カッコウやホトトギス … Continue reading

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「大福餅」は、3回も改名を繰り返していた?-「大福餅」改名秘話

和菓子の名前には、簡単明瞭(かんたんめいりょう)なものが多いようです。 例えば、桜の葉で包んであるから桜餅、形が銅鑼(どら)に似ているからどら焼き、江戸の今川橋周辺で売られていたから今川焼き。 きんつばは、昔は丸くて薄い … Continue reading

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板チョコに「ミゾ」が入っているのは何故?-もともと食べやすさを考慮して入れられたものではなかった

板チョコを買うと、たいてい「ミゾ」が入っています。 この「ミゾ」があるために、食べるときにパキッ!と割れて、とても便利です。 しかしながらこの「ミゾ」、もともと食べやすさを考慮(こうりょ)して入れられたものではありません … Continue reading

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